Гуляш из говядины рецепт

Гуляш довольно известное и распространенное блюдо. Гуляш из говядины с подливой знаком каждому. Это блюдо, которое подходит практически ко всем гарнирам. Причем, он подходит, как для повседневных обедов и ужинов, так и для праздничных. Гуляш, приготовленный по данному рецепту, получается нежный и очень вкусный.

Что надо, чтобы приготовить гуляш:

— говядина — 600 г;

— морковка — 1 штуки;

— лук репчатый 2 штуки;

— мука -2 столовые ложки;

— томатная паста 2 столовые ложки;

— лавровый листик – 2-3 штуки;

— перец черный;

— соль по вкусу;

— растительное масло — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления гуляша с говядиной.

Промываем говядину. Обрезаем жилки. Маленькими кубиками режим говядину. Затем, берем чугунок или кастрюльку с толстым дном, все зависит от того, что есть на вашей кухне, и ставим на плиту. Добавляем туда порезанное мясо и немного обжариваем его, после чего, наливаем туда растительное масло. Репчатый лук чистим и режем полукольцами. Морковь моем и очищаем от кожуры; натираем на крупной терке. Спустя 3-5 минут, как тушилось мясо, в собственном соку с растительном маслом, добавляем лук и морковь прямо туда же. И все вместе тушится еще 5 минут. Периодически, помешиваем наш гуляш из говядины. Добавляем в него томатную пасту. Затем заливаем все водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавляем соль, все перемешиваем и накрываем крышкой. Спустя 5 минут добавляем перец (можно заменить на перец горошком), лавровый лист. Добавляем муку, чтобы подлива была гуще. Все перемешиваем и накрываем снова крышкой; оставляем до готовности мяса.

Гуляш с подливкой очень любят дети. А его сочетание с любыми гарнирами, позволит вам разнообразить рацион.