Куриные крокеты. Рецепт с фото

К Новому году, или к любому другому праздничному столу нам хочется приготовить побольше интересных закусок. У нас многие люди, если не пьющие, то выпивающие, и различные легкие и не очень легкие закуски к различным алкогольным напиткам пользуются заслуженной популярностью на отечественных застольях. Так что, сегодня я расскажу вам рецепт приготовления еще одной оригинальной закуски – это будут куриные крокеты.

Для приготовления крокетов из курицы нам потребуется:

— Куриное филе;

— Куриные яйца;

— Кукурузная мука;

— Перец;

— Соль;

— Помидоры черри;

— Свежие огурцы.

Куриное филе нужно разморозить, промыть, нарезать на крупные кусочки и перекрутить на мясорубке. Получится куриный фарш.

В фарш добавляем, разбиваем два сырых куриных яйца. Всыпаем две столовые ложки с горкой кукурузной муки. Солим, перчим. Т.к. это закуска, то соли можно побольше, на любителя.

И все содержимое миски хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса, основа для наших куриных крокетов.

Берем полученный фарш чайной ложкой, формуем шарики размером с грецкий орех и обваливаем их, панируем во все той же кукурузной муке.

В кастрюльку наливаем изрядное количество подсолнечного масла. Сильно нагреваем его на плите. И начинаем обжаривать наши куриные крокеты в раскаленном масле. Обжариваем крокеты на протяжении 4-5 минут, до появления уверенной золотистости со всех сторон.

Готовые крокеты вытаскиваем при помощи шумовки или специального ковшика с отверстиями. И выкладываем наши обжаренные куриные шарики на салфетку или кухонное полотенце, чтобы впитались избытки масла, стекающие с крокетов.

Подаются куриные крокеты насаженными на шпажки, вперемежку с кусочками огурца и цельными спелыми помидорами черри.

Конечно, к крокетам можно подавать различные соусы: чесночно-сметанный, соевый, просто хороший кетчуп. Кто во что горазд, кому что нравится.

Получается очень простая, но, в тоже время, вкусная и эффектно выглядящая закуска к праздничному столу. Такое и на Новый год не стыдно подать, согласитесь.