Курятина в горшочках с картошкой

Имеется целая серия рецептов блюд, которые готовятся в горшочках. Керамическая емкость дает возможность равномерно прогреть, протушить компоненты блюда. Замечательно готовить различные сорта мяса в горшочках, с добавлением овощей и других разнообразных начинок. Можно готовить в горшочках в печке. Но, в условиях современности, обычно это делают в обычной бытовой духовке. Сегодня я расскажу, как приготовить куриное филе с картошкой в горшочках.

Небольшие керамические горшочки с крышками – это необходимое условия для правильного приготовления нашего блюда!

Для нашего мяса курицы в горшочках возьмем:

— Куриное филе;

— Картофель;

— Лук репчатый;

— Масло сливочное;

— Бекон;

— Консервированные грибы;

— Твердый сыр;

— Свежая зелень;

— Сушеный укроп;

— Перец черный молотый;

— Соль.

Лук чистим от кожицы и нарезаем достаточно тонко, полукольцами. Обжариваем лук в небольшом количестве масла на сковородке.

Картошку чистим и нарезаем на небольшие кубики.

Куриное филе также режем на среднего размера кусочки.

Берем горшочек. Укладываем на его дно кусочки картошки (примерно треть объема горшочка).

Туда же кладем немного обжаренного лука.

Солим немного. И укладываем еще один слой картошки. Посыпаем молотым черным перцем и сушеным укропом.

Затем, укладываем кусочки куриного филе. Немного солим, перчим. Можно, по желанию, наверх куриного филе положить несколько полосочек бекона. Это придаст блюду особый аромат. Да и бекон, полоски сала, присутствующие в нем – это очень вкусно. Слегка утрамбовываем.

Отрезаем брусочек сливочного масла, грамм 50. Делаем небольшое углубление в середине содержимого горшочка и вминаем туда наш масляный брусок. Прямо, как графитовый стержень в реактор.

Надо полностью вмять масло, чтобы оно оказалось между и под курятиной с беконом. Кладем еще небольшой слой картошки.

Далее следует слой порезанных маринованных шампиньонов или иных консервированных грибов.

И заливаем поверхность содержимого горшочка хорошим майонезом. Я предпочел оливковый, с жирностью 67%.

Наверх укладываем тонкие полоски твердого сыра. Когда он оплавится это будет великолепная корочка-крышечка для нашего горшочка.

Посыпаем поверхность рубленой свежей зеленью. Зеленым луком, укропом и т.п. Кто что любит.

Накрываем, подготовленные таким образом, горшочки своими керамическими крышечками.

Ставим горшочки с курятиной и картошкой в хорошо горячую духовку на минут 40-50. Здесь много зависит от размеров горшочков, которыми вы располагаете. Большой горшочек можно запекать и более часа.

Ждем время. Получается великолепное многокомпонентное блюдо!

Добавки в виде сыра, масла, грибов, бекона отлично дополняют простой вкус картошки и куриного филе. Великолепно! Получается не сухо, а очень даже сочно, вкусно, ароматно и сытно.