Ленивые голубцы
Приготовление голубцов довольно-таки трудоемкое занятие и если вы не можете найти достаточного количества свободного времени, а отведать вкусных голубцов уж очень хочется, то выход есть – это ленивые голубцы. На вкус они, конечно, немного отличаются от классических голубцов, но все же не уступают им.
Необходимые продукты:
Говядина – 300г;
Свинина – 150г;
Капуста – 400г;
Рис – 90г;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1шт;
Кетчуп (томатная паста);
Зелень;
Соль.
Процесс приготовления:
1. Ленивые голубцы с фаршем лучше готовить из говядины и свинины, но при желании можно использовать и другое мясо.
2. Лук нужно очистить, порезать не очень мелко и отправить готовиться в жаровню. Морковь необходимо натереть на довольно крупной терке и обжарить пару минут вместе с луком.
3. Фарш также несколько минут обжаривается вместе с овощами.
4. Пока фарш и овощи тушатся на небольшом огне, нужно меленько нашинковать свежую капусту и также отправить ее в жаровню. Еще необходимо добавить немножечко воды. Все это должно тушиться приблизительно 10-15 минут.
5. Пока наши будущие ленивые голубцы тушатся, мы отвариваем к ним до полуготовности пропаренный рис.
6. На заключительном этапе мы добавляем рис, кетчуп (томатную пасту), соль и перчик и тщательно все перемешиваем. Оставляем тушиться на совсем небольшом огне примерно 7-10 минут.
7. Перед тем, как подавать голубцы на стол нужно дать настояться им около 15 минут.
Уже готовые ленивые голубцы с фаршем нужно украсить свежей зеленью, и добавить ложечку сметаны. Порадовать себя и домашних вкусными голубцами гораздо легче чем, кажется. Экспериментируйте, добавляйте разные овощи и приправы, от этого блюдо только выиграет.