Морской окунь в духовке

Если вам хочется вкусной запеченной рыбки, то обязательно попробуйте приготовить морского окуня в духовке. Его нежный вкус сразит наповал любого, кто попробует хоть маленький кусочек. Морской окунь в духовке получается на порядок сочнее, чем при жарке и что немало важно гораздо полезнее. Поэтому если вы стараетесь следить за своим питанием, этот рецепт предназначен именно для вас.

Необходимые продукты:

Крупный окунь – 500г;

Лук – 2шт;

Сладкий перец – 1шт;

Морковь – 1шт;

Помидор – 2шт;

Картофель – 300г;

Виноградный уксус – 2ст.л;

Базилик и петрушка;

Масло;

Сухой молотый имбирь;

Соль;

Перец.

Процесс приготовления запеченного морского окуня:

1. В первую очередь для приготовления морского окуня в духовке нужно тщательно очистить рыбу, выпотрошить ее и обязательно снять изнутри черную пленочку. После этого нужно тщательно натереть окуня солью и специями и оставить мариноваться примерно на 30 минут.

2. Далее нужно немного замариновать лук. Для этого мы нарезаем тоненькими полукольцами лук, перекладываем в мисочку и туда же добавляем винный уксус и немного соли.

3. За то время пока окунь и лук маринуются нужно подготовить остальные овощи. Картошечку нужно порезать небольшими ломтиками, перец порезать тонкой соломкой, а морковь перетереть на крупной терке.

4. После чего все эти овощи нужно 10-15 минут при максимальной мощности готовить в микроволновой печи. Это нужно для того, чтобы овощи не остались сырыми, в то время как окунь уже полностью приготовится.

5. После всех проделанных манипуляций нужно переложить рыбу и овощи на противень смазанный маслом. После посыпать все рубленой зеленью и выложить тонкие ломтики помидор, таким образом, чтобы все кроме рыбы было закрыто. В конце, добавляем пол стакана кипятками и поливаем все оливковым маслом.

6. В духовке морской окунь может провести 45-60 минут, все зависит от индивидуальных особенностей вашей духовки. Температура выпекания должна быть в среднем 220 градусов.

Всю эту прелесть можно лишь украсить маслинами и преступать к еде. Такое тандем морского окуня и овощей безумно полезен, содержание витаминов, клетчатки и белка просто огромное.