Шашлык из семги
Все мы привыкли, что шашлык – это в первую очередь блюдо из мяса (баранины, свинины). Однако, и рыбные шашлыки очень хороши, особенно стоит отметить шашлык из красной рыбы, например — семги.
Я уже рассказывал про шашлык из осетра, рыбный шашлык из речной рыбы, а теперь – про семужий шашлык. 
Итак, вы на даче, или выехали на пикник. Разжаренные угли мигают в мангале. Водка стынет. Самое время заняться шашлыком.
Важное преимущество, что рыбу не надо так долго мариновать, как мясо, так что, на шашлык из красной рыбы можно ехать и экспромтом, без предварительной подготовки. По сути, семгу просто солим приправляем, даем постоять минут 20-30 и можно отправлять на жар.
Филе семги режем на порционные куски для шашлыка. В глубокой миске перетираем кусочки рыбы с солью, перцем, мелко-рубленной зеленью, поливаем небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла.
Нанизываем шашлык из семги на шампура или укладываем в решетку.
Жарим на мангале. Готовится шашлык из красной рыбы быстро – получается очень вкусно! 
Поделитесь в социальных сетях: