Суп с клецками

Сложно себе представить что-то более вкусное, чем настоящий домашний супчик, сделанный со всей душой. К этому же числу безумно вкусных супов относится и куриный суп с клецками. Готовится суп с клецками довольно просто, но при этом он всегда получается безумно вкусным. Воздушные клецки по праву же являются настоящей изюминкой этого супа.

Необходимые продукты:

Курица – 500г.

Картофель – 500г.

Лук – 2шт.

Морковь – 2шт.

Мука – 150г.

Яйцо – 1шт.

Молоко – 50мл.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить куриный суп с клецками необходимо первым делом сделать бульон. Для этого закладываем кусочки курицы в кастрюльку, солим и заливаем холодной водой. Ставим кастрюльку на огонь и даем закипеть. После закипания убавляем огонь до минимума и оставляем вариться до готовности мяса.

2. Пока мясо готовится, нужно почистить картошечку и нарезать ее кубиком или небольшими брусочками. Как только мясо будет готово, картофель нужно всыпать в кастрюлю и варить примерно 7-10минут.

3. Лук и морковь нужно помыть и очистить. Затем лук нужно нашинковать как можно мельче и немного обжарить. Морковь нужно перетереть на терке, можно на мелкой, можно на более крупной, кому как больше по душе.

4. Как только лук станет почти прозрачным к нему нужно отправить морковь и обжаривать все вместе до готовности. Если вы хотите разнообразить вкус супа, то можно добавить в поджарку мелко порезанный болгарский перец. Лук и морковь нужно добавить в бульон и вновь довести до кипения.

5. Рецепт клецок для супа довольно незатейлив. Нужно взбить венчиком одно яичко, после чего добавить к нему молоко и снова взбить. После чего нужно постепенно вмешать муку и немного посолить.

6. Далее клецки набираются чайной ложечкой и опускаются в кипящий бульон. Самый оптимальный размер клецок это половина чайной ложки. Куриный суп с клецками остается доварить еще около 5 минут, а затем можно подавать его к столу.

Суп с клецками это совершенно не изысканное, но при этом согревающее и вкусное блюдо, которое как раз подходит для простого и незатейливого ужина большой и дружной семьи. Ведь иногда чем более простое блюдо вы приготовите, тем вкуснее оно оказывается.