Форель в духовке
Форель, запеченная с лимоном, блюдо полезное и вкусное одновременно. Тут тебе и фосфор, и всевозможные полезные кислоты и белки. А главное – чтобы запечь форель в духовке, совсем не нужно заканчивать кулинарные курсы или бежать за советом к профессионалу. Все предельно просто.
Какую рыбу вялить
Вяленная рыба, сушеная, соленая рыба, или, как ее еще называют “таранька” – очень популярна у нашего народа. В большинстве случаев вяленную рыбу используют, как закуску к пиву, некоторые и так любят погрызть сухенькую соленую рыбку. Естественно, вкус тараньки, ее качества во многом зависят от того, из какой вид рыбы используется. Я расскажу, какие рыбы наиболее хороши в вяленном виде.
Домашние шпроты
Шпроты – очень вкусненькие рыбки из банки в масле. Их знают все, и любят очень многие. Знаю, что многочисленные хозяйки задаются вопросом, а как приготовить шпроты в домашних условиях? И это связано не только с приличной ценой консервов-шпрот, а, скорее, с неуемной жаждой к кулинарному творчеству. 
Как приготовить линя
Линь имеет негласное прозвище: “Царская рыба”. Видимо вкус линя был оценен издревле и его подавали к столу Царей… Полностью согласен с великопрестольным выбором, линь – превосходен! И сейчас я расскажу, как готовить линя, какие рецепты использовать, чтобы он получился наилучшим образом.
Рецепты из толстолобика
Толстолобик – рыба, которую активно выращивают во многих прудовых хозяйствах, а также ее промышляют в крупных водохранилищах. Не удивительно, что толстолобика можно часто встретить на прилавках магазинов. Стало быть, из него можно приготовить много хороших рыбных блюд. Поговорим о том, как приготовить толстолобика, подробнее.
Селедка в масле с луком под водку
“Русская водка, черный хлеб, селедка”. Не будем сейчас говорить про бой пьянству. Так получается, что мы народ пьющий. Важно знать меру и хорошо закусывать. Селедка – одна из лучших простых закусок под водку. Но, можно такую селедочку и просто есть с горячим пюре – отменное сочетание!
Рецепты из налима
Налим – весьма специфическая рыба. Это единственный родственник трески, обитающий сугубо в пресноводных водоемах. Промысловая ценность налима высока, как и его вкусовые качества. Рыба обитает в реках, впадающих в Северный-Ледовитый океан, а также, в умеренном количестве и в некоторых реках Европейской части, несущих свои воды к южным морям.
Рецепты блюд из сома
Сом – весьма особая рыба, и в плане ихтиологии и кулинарии. В наших водах преобладают рыбы семейства карповых и окуневых. А вот сом обыкновенный – единственный представитель своего вида. У сома специфическое поведение: жизнь на дне глубоких омутов и питание всем подряд. Вкусовые качества мяса сома высоки, их ни с чем не спутать.
