Сырный суп пюре
Рецепт сырного супа пюре пришел к нам из Франции и быстро нашел отклики в сердцах не только домашних хозяек, но и именитых поваров. Интересно, что французы едят сырное пюре не только в горячим, у них имеется рецепт и для приготовления холодного блюда. Полезный, сытный, а главное, удивительно вкусный он станет неотъемлемой частью вашего меню. Читать заметку полностью
Грибной суп
Как известно, суп с грибами — любимое и почитаемое осеннее блюдо у русских. Любимые грибы есть у каждого свои. Кто-то любит только белые, кому-то по душе подберезовики или опята. А вот суп с маслятами, на мой вкус, получается самый ароматный и красивый. Разумеется, блюдо это сезонное. Что бы ни говорили знатоки, а суп с грибами лучше всего готовить осенью и использовать свежие грибы.
Рассольник
Рассольник — суп с солеными огурцами — старинное блюдо русской кухни. Классический рецепт включает в себя субпродукты (почки, потроха и т.д.), однако, самый вкусный рассольник получается из говядины. К тому же, использование почек, например, удлиняет процесс готовки. Обязательно наличие в супе крупы. Можно приготовить рассольник с рисом или перловкой. Перловка предпочтительней, она придаст нашему блюду особый вкус, а рис добавляет ненужную сладковатость.
Овощные супы Рецепты
В классическом понимании, суп – это мясной бульон, мясо или курица, овощи, крупа, возможно — макароны. Но многие замечательные супы из одних овощей, т.н. овощные супы. Их особенно уважают вегетарианцы, те, кто на диетах, да и просто для разнообразия можно употреблять. Я поделюсь несколькими рецептами овощных супов.
Гороховый суп с сухарями Рецепт
Суп из гороха – это одно из моих любимых первых блюд. Горох имеет особый, яркий вкус. Хорошо варить суп с мясом, на мясном бульоне. Популярно кушать такой суп с сухариками, которые сушат самостоятельно. Как варить гороховый суп, я сейчас расскажу.
Рассольник с фасолью Рецепт
Известно, что блюда на основе фасоли очень распространены в украинской кухне. Одно из ярчайших первых блюд с фасолью – это украинский рассольник. Очень люблю рассольник с фасолью с детства, это единственное блюдо, которое спорит с моей любовью к русским щам. Итак, вашему вниманию классический рецепт фасолевого рассольника.
Уха с красной рыбой (Кета)
Хочу поделиться рецептом приготовления ухи из голов красной рыбы – кеты, горбуши, симы, нерки, семги, кижуча. В магазинах часто можно увидеть головы (замороженные) этих рыб, но не все знают, какую вкусную, наваристую уху из них можно приготовить.
Суп с клецками
Сложно себе представить что-то более вкусное, чем настоящий домашний супчик, сделанный со всей душой. К этому же числу безумно вкусных супов относится и куриный суп с клецками. Готовится суп с клецками довольно просто, но при этом он всегда получается безумно вкусным. Воздушные клецки по праву же являются настоящей изюминкой этого супа.