Как просто засолить красную рыбу
Красная рыба – это отличная пища, которая нравится очень многим. Существует немало видов красной рыба – это лосось, форель, семга, сима, горбуша, кета, кижуч, нерка и многие другие. Еще больше существуют способов и рецептов приготовления лососевых рыб. Один из самых простых, вкусных и популярных рецептов – это приготовление малосольной рыбы. Сегодня я расскажу два рецепта, два простых способа, как засолить красную рыбу в домашних условиях.
Маринованные огурцы Рецепт
Зимой, в стужу, нет ничего лучше, чем похрустеть маринованным огурчиком вместе с хорошей котлетой. Кстати придется и рюмашка с холоднющей водочкой, которая поможет согреться в самый морозный день.
Кому-то проще зайти в ближайший магазин и купить баночку огурцов, сделанных в далеком Китае. Помните как в известном фильме: «Кто знает, что они могли туда плеснуть». А если узнать, как мариновать огурцы, то можно самостоятельно приготовить любимую закуску по своему вкусу.
Соленые грузди горячим способом
Соленые грузди – превосходная еда. Особенно с горячей картошечкой в холодную пору. Способы засолки груздей различны. Познакомимся с горячим способом засолки груздей.
Горячая засолка требует меньшего времени, чем холодная. И при этом не надо заморачиваться с длительным процессом вымачивания грибов. Поэтому такой способ засолки груздей очень популярен. Крупные шляпки груздей можно разрезать на несколько частей.
Соленые помидоры Рецепт
Консервированные помидоры — заготовка довольно распространенная. А вот помидоры соленые на зиму готовят немногие. Напрасно. В этой закуске есть своя неповторимая прелесть, к тому же, консервация сопряжена со стерилизацией, добавлением уксуса, герметичной упаковке. А все вышеперечисленное убивает большинство полезных свойств помидоров, оставляя только острый вкус и запах. Напротив, соленые помидоры — не только сохраняют большинство своих полезных свойств, но и прекрасно заменяют томатные соусы и всевозможные кетчупы, делая множество блюд менее калорийными, по-домашнему вкусными и особенными. Приготовим помидоры соленые на зиму?
Домашний томатный сок
Неизменной популярностью в нашей семье пользуется томатный сок, приготовленный собственноручно. Он с огромным удовольствием выпивается самостоятельно, прекрасно сочетается с картофелем, рыбой, мясом.
Маринованный чеснок
Для того чтобы сохранить чеснок до следующего урожая его можно замариновать. В этом случае он не сохранит свой ярко выраженный, концентрированный запах, который так отталкивает при общении. Но маринованный чеснок на зиму останется хрустящим и таким же острым, как и свежий.
Маринованный лук Рецепт
Маринованный лук — прекрасная закуска, подходящая к любым мясным изделиям. Рецепт маринованного лука несложен, а вариаций — очень много (некоторые мы рассмотрим в этой статье).
Маринованная свекла
Маринованная свекла — это отличная закуска, витамины в любое время года, всегда готовое блюдо под рукой. Ее можно использовать и как самостоятельное блюдо, а можно в качестве составляющей для салата или основы для борща. Важно, что маринованная на зиму свеклане теряет своих полезных свойств : она дает энергию клеткам, выводит токсины из организма, улучшает перистальтику.