Шоколадные конфеты с лесным орехом дома

Давайте удивим друзей! Придут они, а у нас домашние конфеты. Да еще и вкусные — с цельными лесными орехами. На самом деле, конфеты с орехами в домашних условиях приготовить можно легко. Правда, процесс довольно длительный. Но дело стоит того. Все любят конфеты с орехами. К тому же, мы не станем использовать эмульгаторы, консерванты, красители, загустители и прочие дурные составляющие. Хранить наши домашние конфеты мы долго не будем. Съедим сразу же!

Составляющие домашних конфет:

— Какао — неполный граненый стакан;

— Сахар — столько же, сколько какао;

— Масло сливочное — половина обычной пачки (около 100 гр)

— Мука — 2 столовые ложки;

— Молоко — 1 стакан;

— Ванильный сахар — на кончике ножа;

— Ядра лесных орехов — стакана будет достаточно.

В кастрюльке смешаем сахар и какао, добавив пару ложек молока. Смешиваем хорошенько, пока масса не станет однородной и начнет сводить с ума шоколадным запахом. Тогда добавляем оставшееся молоко и ставим на огонь. Нагреваем до кипения. Добавляем масло, помешивая, снова доводим до кипения. Снимаем с плиты. Теперь аккуратно, через сито, добавим муку. Вмешиваем муку тщательно. Масса должна быть однородной. И снова кастрюльку на огонь, чтобы масса закипела.

Пока готовим, все время помешиваем шоколадную смесь для домашних конфет. Оставлять кастрюльку без присмотра нельзя — подгорит. Поэтому настройтесь на серьезную работу на кухне.

После третьего кипячения добавляем ванильный сахар и снова перемешиваем. Даем смеси немного остыть. Подготовим формочки для конфет. Особенно придумывать ничего не будем. Возьмем лоток для льда, смажем его сливочным маслом и зальем в ячейки шоколадную массу. Пока шоколад не застыл, добавляем в каждую конфетку по одному ядру ореха. Дождемся, пока наши домашние конфеты полностью остынут. Поставим формочку с конфетами в холодильник (замораживать не нужно). Лучше, если конфеты постоят в холоде часов 8-10.

Раз уж мы готовим конфеты с орехами в домашних условиях, то можно как-то проявить творческие способности. Посыпать горячие конфеты вафельной крошкой или кокосовой стружкой. В горячую шоколадную массу можно добавить парочку капель мятного масла, или щепотку красного перца (модное сочетание).

Раскладываем конфеты по тарелочке. Загадочно улыбаемся и подаем. Потом, как бы случайно, сообщаем, что сделали конфеты самостоятельно. Все. Вы — звезда!