Варенье из осенних яблок и дыни

Продолжаем тему варенья. Но теперь – варенье из яблок и дыни. Это очень ароматное, вкусное варенье можно приготовить из дыни и яблок.

Нам понадобятся:

— спелая, душистая дыня – до 1 кг

— кисло-сладкие яблоки, типа Антоновки, Симиренко, Джонатана, Кальвиля снежного другие сорта – полкилограмма

— сахар – 0,5 кг

— 1 ч.л. лимонной цедры.

Дыню очищаем от корочки и семян, измельчаем в миксере или блендере. Полученную однородную массу помещаем в эмалированную кастрюлю или миску, засыпаем сахаром и добавляем лимонную цедру. Все очень хорошо перемешиваем и на небольшом огне варенье доводим до консистенции меда.

А затем добавляем предварительно очищенные от шкурки и семян яблоки, нарезанные при этом кубиками. Доводим до кипения и сразу раскладываем по стеклянным банкам, закатываем крышками. Конечно, стеклянные банки и крышки следует тщательно стерилизовать перед варкой варенья.

После заполнения банок кипящим вареньем из яблок и дыни, закатывания их металлическими крышками, переворачиваем банки вверх дном. Прикрываем чем-нибудь теплым (одеялом, например), и оставляем на сутки до остывания варенья. Тогда их, перевернув, можно ставить на хранение.

Попробуйте приготовить вкуснейшее варенье из дыни и яблок!