Варенье из тыквы
Очень люблю тыкву – ароматную, очень полезную. В сезон тыкв использовать эту замечательную ягоду-овощ следует как можно больше, чаще и в разнообразных видах.
Предлагаю рецепт варенья из тыквы. Конечно, следует брать только хорошо вызревшую тыкву. Причем, в зимнее время можно также побаловать себя свежесваренным вареньем из тыквы, ведь она хорошо хранится в прохладном месте.
Чтобы приготовить ароматное варенье из тыквы понадобится:
— очищенная тыква – 1 кг
— сахар – 600 г
— вода – один литр
— уксус – одна чайная ложка
— ванилин – один пакетик.
Для начала тыкву следует очистить от твердой кожуры и затем нарезать небольшими кубиками. Сахар растворяем в воде – хорошо размешиваем, слегка нагреваем и заливаем получившимся сиропом нарезанную кубиками тыкву. По вкусу в сахарный сироп добавляем ванилин. Я предпочитаю использовать ванилин буквально в микроскопических количествах, когда варю варенье из тыквы.
Варить тыкву в сахарном сиропе следует до мягкости. Все время помешиваем варенье в процессе его варки, пробуем на готовность кусочки тыквы вилкой. Кусочки тыквы должны стать мягкой, но не превратиться в однородную гомогенную массу.
Получается необыкновенно вкусное, ароматное лакомство.
Приготовьте варенье из полезной тыквы!
Поделитесь в социальных сетях: