Клафути с вишней Рецепт

Клафути с вишней это еще одно простое блюдо с красивым названием. На вкус этот пирог похож на нашу старую добрую шарлотку, только с вишней вместо яблок. Готовить клафути с вишней безумно просто, но, несмотря на это результат обязательно приятно вас порадует. Главное проявить немного усердия и у вас все, безусловно, получится.

Необходимые продукты:

Мука – 130г.

Молоко – 150мл.

Жирные сливки – 150мл.

Яйцо – 4шт.

Сахар – 150г.

Сахарная пудра – 50г.

Вишня – 400-450г.

Процесс приготовления Клафути с вишней:

1. В оригинальном рецепте клафути с вишней ягоды не отделяются от косточек, а кладутся целиком. Мы же для большего удобства, все же вынем из вишни все косточки.

2. После проделанной кропотливой работы по выниманию косточек нужно преступить к приготовлению теста. Для этого нужно немного взбить венчиком яйца и сахар в однородную массу. Для удобства можно использовать миксер, главное не переусердствуйте, яйца должны получиться как на омлет, а не гоголь-моголь.

3. Затем в тесто нужно постепенно вмешивать муку, при этом смесь нужно постоянно вымешивать, чтобы не образовались комочки. Получившееся тесто нужно разбавить, вмешав в него молоко и сливки.

4. Далее остается самое простое, нужно смазать небольшим количеством сливочного масла и посыпать двумя столовыми ложками сахара. После чего нужно выложить на дно формы очишеную вишню и присыпать ее таким же количеством сахара.

5. Следующим шагом нужно залить вишню тестом и поставить форму в духовой шкаф на 35 минут. Температура при этом должна быть около 210 градусов. По истечении 35 минут нужно выключить духовку и дать клафули с вишней постепенно остыть.

Готовый клафули с вишней остается лишь посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Этот французский пирог очарует вас своим необычным кисло-сладким вкусом и изысканным внешним видом.