Итальянская паста с курицей

Итальянская паста с курицей — вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Главный плюс его рецепта заключается в простоте и возможности создания различных вариаций. Вы можете использовать различные виды пасты (от Тальятелли до бабочек Фарфалле), добавлять овощи, экспериментировать с соусами. Создайте свое авторское блюдо в итальянском стиле!

Для реализации рецепта вам потребуются 400 грамм сухой пасты, 400 грамм куриного филе (традиционно используется грудка, но вы можете взять бедра, если не любите диетическое мясо), оливковое масло, луковица, немного чеснока, соль, сушеная зелень (отлично подойдет базилик) и сыр. Также вы можете добавить в итальянскую пасту с курицей набор овощей (здесь хорошо сочетается морковь, кабачки, брокколи, шпинат, зеленый горошек) и соус на выбор (сливочный или томатный).

Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте на нем лук и чеснок. Добавьте курицу, соль и специи, жарьте примерно 5-7 минут. Очень важно не пересушить мясо. Далее вместе с курицей потушите овощи, если решили их использовать.

Для приготовления пасты по-итальянски с курицей и красным соусом добавьте к птице банку томатов в собственном соку, предварительно размяв их вилкой. Убавьте огонь и оставьте сковороду на плите в течении получаса. Далее смешайте начинку с отваренной пастой и подавайте к столу, украсив блюдо сыром и зеленью.

Если вы предпочитаете белый соус, залейте обжаренную курицу половиной стакана воды из-под пасты и тушите около 10 минут. Затем, аккуратно помешивая, добавьте стакан жирных сливок и пармезан. Блюдо будет готово по мере загустевания соуса.

Итальянская паста с курицей станет главным блюдом ужина в средиземноморском стиле. А простота приготовления и возможность оригинального отхождения от базового рецепта делают ее доступной каждому.