Панакота Рецепт

Этот итальянский рецепт давно покорил умы тысяч сладкоежек по всему свету. По популярности понакота может сравниться, наверное, лишь со своим соотечественником, вкуснейшим десертом тирамису. И для того чтобы отведать понакоту необязательно ехать в Италию, можно просто приготовить ее у себя на кухне. Вы будете просто поражены результатом и наверняка станете одним из поклонников десерта панакота.

Необходимые продукты:

Сливки – 250мл.

Молоко – 350мл.

Шоколад – 150г.

Яйцо – 4шт.

Зерна кофе – 30-40г.

Сахар – 100г.

Желатин – 15г.

Процесс приготовления десерта Панакота:

1. Чтобы приготовить десерт панакота нужно первым делом отварить в течение 5 минут кофейные зерна в молоке. После чего молоко нужно процедить и отставить в сторону, для того чтобы молоко остыло.

2. Далее нужно отделить желтки от белков, после чего взбить желтки с сахаром. Затем эту смесь необходимо осторожно вмешать в остывшее молоко. После чего нужно поставить эту смесь на огонь и прогреть, при этом постоянно помешивая. Главное чтобы смесь не закипела иначе все ваши труды пойдут насмарку.

3. Получившуюся молочно-яичную смесь нужно снова остудить до комнатной температуры. Затем нужно добавить в эту смесь, предварительно замоченный в трех столовых ложках теплого молока, желатин. А затем поставить все это в холодильник примерно на 5 минут.

4. В то время как остывает наш будущий десерт Панакота, нужно взбить сливки. После их нужно будет аккуратно вмешать в охлажденную смесь. Получившийся крем нужно разлить по стаканчикам или любым другим формочкам, выстланным пищевой пленкой.

5. Получившееся заготовки нужно также убрать в холодильник на пару минут, а в появившееся свободное время нужно будет растопить две трети шоколада на водяной бане.

6. Растопленный шоколад нужно чуточку остудить, смешать со 100мл. сливок, перелить в кондитерский шприц и ввести полученную смесь внутрь Панакоты. После чего десерт нужно убрать хотя бы на 2 часа в холодильник, до полного застывания.

7. После двухчасового заточения в холодильнике Панакоту нужно вытащить из формочек и полить оставшимся шоколадом.

Этот вкуснейший десерт Панакота покорит всех ваших гостей своим нежным шоколадно-кофейным вкусом и изысканным внешним видом.