Домашний Хот-дог

Домашний хот-дог — на удивление вкусная штука, он гораздо полезнее и аппетитнее магазинного, да и делается без особенных усилий — список необходимых продуктов невелик, а остальное — дело Вашей фантазии. В домашних условиях хот-дог приготовить просто и быстро, убедимся в этом вместе.

Нам понадобятся:

— Булочка (можно приобрести или изготовить самому);

— Сосиска;

— Соус (майонез, горчица, кетчуп или специальные соусы).

Для булочки:

— 1 треть стакана воды;

— 60-70 г. раст. масла;

— 500 г. высококачественной муки;

— 8-10 г. сахара;

— 6-8 г. дрожжей;

— 3-4 г. соли;

— Специи (паприка, перец и др.)

Для соуса (самый простой, но оригинальный пример):

— Лук;

— Чеснок;

— Майонез;

— Хрен.

По вкусу:

— Сыр;

— Соленые огурчики;

— Другие добавки (специи, листья салата и т.д.)

Рецепт

Булочку для домашних хот-догов сделать просто — замешайте ингредиенты для теста в тепленькой воде, оставьте на четверть часа. Сформируйте продолговатые булочки, подождите несколько минут (чтобы поднялись) и отправьте в духовку на 11-16 минут. Можно обойти этот шаг и купить булочку в магазине (правда, в подобном случае гарантировать качество Вам никто не сможет).

Оригинальный соус для домашнего хот-дога готовится за несколько минут: смешайте майонез с рубленым луком, добавьте давленый чеснок и немного хрена. По вкусу добавьте травы и специи, не бойтесь экспериментировать — единого соуса для хот-догов никогда не существовало, у каждого повара — своя рецептура.

Теперь перейдем к приготовлению самого хот-дога: сделайте в булочке надрез, внутрь положите сосиску (или сосиски — зависит от длины булки), сверху положите соус и добавьте добавки на свой вкус (сыр, огурцы и т.д). Можно следовать определенным рецептам (например, в чикагский хот-дог кладут помидоры, острый перец, маринованные огурцы, лук и горчицу; в мексиканский — порезанные авокадо и бекон, лук и фасоль), вариаций — великое множество. Заготовку хот-дога нужно отправить в микроволновую печь на 1-2 минуты. Готово! Согласитесь, и в домашних условиях хот-дог сделать очень несложно.

Хот-дог — бесценное блюдо, процесс готовки не занимает много времени, а перекус получается вкусным и сытным. И поэтому домашние хот-доги, пришедшие к нам из-за океана, имеют все шансы прочно закрепиться в нашем повседневном меню.