Шаурма домашняя

Наверняка все пробовали популярный ныне фастфуд – шаурму. Это блюдо из восточной кухни шагнуло на рынок быстрого питания и заполонило большие и малые города. Качество шаурмы, которую сегодня можно купить в уличных ларьках и забегаловках – не всегда так хорошо, как само блюдо шаурма по изначальному замыслу и в правильном исполнении из качественных продуктов. Так что, многие любители этого сытного и быстрого блюда, разочаровавшись в покупной шаурме, стремятся научиться готовить для себя вкусную и безопасную шаурму в домашних условиях.

Для того, чтобы самому приготовить вкусную шаурму, мы возьмем:

— Тонкий армянский лаваш (обязательно свежайший) – 2шт;

— Куриное филе (грудка или любая другая часть окорочков, за вычетом костей) – 300-350г;

— Свежий огурец – 1 средний;

— Листья свежей молодой капусты 2-3шт;

— Красный лук – 2 средние луковицы;

— Помидор – 1 средний, мясистый;

— Огурец свежий – 1 средний;

— Петрушка;

— Пару листов салата.

— Винный уксус;

— Соль;

— Сахар.

Рецепт чесночного соуса для шаурмы.

Нарезаем лук достаточно тонкими кольцами. Присыпаем лук умеренно солью и сахарным песком, заливаем винным уксусом. Маринуем лук на протяжении минут 30-ти.

Капусту сечем мелко. Помидор режем средними кусочками. Огурец режем кольцами, а потом, каждое колечко на 4 части.

Куриное филе режем средними кусочками присаливаем, перчим и обжариваем до готовности на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Не делам сильного огня, курятина должна приготовиться, но не пригореть и не быть даже чересчур румяной.

На лист лаваша намазываем тонко чесночный соус и укладываем промытые листки салата. На салат вновь немного соуса. Укладываем смесь из овощей (капуста, огурец, помидор, маринованный красный лук). Промазываем достаточно плотно соусом и выкладываем подготовленную курятину. Остается аккуратно и плотно свернуть лаваш с начинкой. Подогреть рулоны шаурмы можно на гриль решетке или в микроволновке, духовке.

Вот, я и рассказал вам, как приготовить шаурму в домашних условиях. Вы используете только свежий лаваш, овощи, мясо, отменный чесночный соус собственного изготовления. В таком виде, шаурма – просто шедевр среди быстрых и сытных блюд.