Кулич домашний в мультиварке

Праздник Светлой Пасхи так любим многими благодаря обилию сдобных и ароматных куличей. Этой выпечке радуются все, однако многие хозяюшки боятся ее готовить по причине сложности рецепта и необходимость следования множеству правил. Но сегодня на помощь нам приходит техника, которая позволяет разработать рецепт домашнего кулича в мультиварке.

Для теста потребуется:

— 4, 5 стакана муки;

— стакан молока;

— 200 г сахара;

— 3 яйца;

— 40 г дрожжей;

— 150 г сливочного масла;

— 2 ст. ложки растительного масла;

— 1 пакетик ванильного сахара;

— 60 г изюма;

— соль.

Для глазури:

— 1 белок;

— 100 г сахарной пудры;

— цветная посыпка/ миндальная крошка/ кокосовая стружка.

Для начала займемся приготовлением опары. Чтобы испечь кулич домашний в мультиварке, следует в теплое молоко добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Полученная смесь должна «подождать» 20 минут, а мы пока отделим желтки от белков. Последние взобьем с сахаром, затем соединим с дрожжевой смесью и стаканом муки. Готовая опара должна постоять в теплом месте несколько часов. Желательно при этом накрыть емкость тканью.

Далее приготовим сдобу, растерев желтки со сливочным маслом. Добавляем сдобу к опаре, туда же сыпем муку и немного соли. Интенсивно замешиваем тесто, пока оно не станет прилипать к рукам. Оставляем его на несколько часов в сухом и теплом месте.

Затем соединим наше тесто с предварительно замоченным и обсушенным изюмом и ванильным сахаром и вновь замесим.

Займемся мультиваркой: поставим ее на подогрев в течении десяти минут. Затем заполним тестом примерно на треть. Подождем еще 10 минут, не выключая режим подогрева. Далее оставим домашний кулич в мультиварке на час, а потом еще на столько же, но уже в режиме «Выпечка». Включим режим «Выпечка» еще на 25 минут. По истечению этого времени наш кулич будет готов.

Взобьем белок с сахарной пудрой до гомогенной густой пены, намажем ей остывший кулич и украсим посыпкой.

Благодаря реализации рецепта домашнего кулича в мультиварке ваш пасхальный стол будет дополнен вкусным и нарядным сдобным украшением. Простота приготовления домашнего кулича в мультиварке поможет многим хозяйкам в подготовке к празднованию Светлой Пасхи.