Креветки в соевом соусе

Вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не пробовал морепродукты. Это могут быть различные вариации салатов, пицца с морепродуктами или креветки. Именно этим удивительным ракообразным посвящен сегодняшний рецепт. А готовить мы будем жареные креветки в соевом соусе, в лучших традициях азиатской кухни. Этот деликатес отлично смотрится как в качестве закуски, например к пиву, так и в роли основного блюда. Времени на само приготовление потребуется не более 10 минут.

Для приготовления блюда нам понадобится:

Королевские или тигровые креветки – 400г

Соевый соус – 0.2л

Оливковое масло – 50г

Лук-порей

Несколько зубчиков чеснока

Зелень (петрушка, укроп, кинза)

Специи (соль, перец)

Процесс приготовления:

Для начала необходимо разморозить, очистить и замариновать королевские креветки в соевом соусе. Если любите острую кухню, добавьте в маринад черный молотый перец или перец чили, не забудьте посолить, если нужно. Теперь у нас есть полчаса, чтобы мелко покрошить зелень, чеснок и нарезать кольцами лук.

Хорошо прогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем лук. Когда лук начнет подрумяниваться – высыпаем креветки, добавляем пару ложек соевого соуса и жарим около пяти минут. В самом конце присыпаем зеленью и чесноком. Блюдо подается горячим.

Секрет жареных креветок в соевом соусе заключается в том, чтобы оптимально подобрать время тепловой обработки. Чувство времени приходит лишь с опытом, поэтому пробуйте и экспериментируйте.

Как дополнение к вышеописанному блюду можно использовать лимонный сок. Его стоит добавить либо в маринад, либо полить сверху готовое блюдо. Если вы использовали сок в маринаде, не сливайте масло после жарки. Благодаря лимону, оно будет отличной альтернативой к соусам. Его пикантный вкус отлично подчеркнет ваше блюдо.