Салат «Здоровье» из свежих овощей

Какие бы новомодные блюда, салаты не придумывали, свежие овощи (к тому же выращенные на собственном огороде, дачном участке), самые полезные для нашего здоровья. Поэтому и предлагаемый рецепт салата из обычных свежих овощей называется «Здоровье».

Вымытые свежие огурцы, яблоки и свежую морковку (по 2 – каждого компонента) надо нарезать тонкой соломкой. Листья свежего салата (70-100 г) надо разрывать руками на 3-5 частей каждый. Все составляющие салата следует основательно перемешать. Традиционно добавляемый в салаты лук в данном рецепте отсутствует.

Салат заправляют сметаной (полстакана), добавляют сок четверти среднего лимона, соль и сахар добавляют по вкусу.

Украсить салат можно спелыми помидорами, нарезанными кружками, ломтиками. Сметану следует брать 15-20%-й жирности. Хотя есть любители более жирной сметаны.

Вместо сметаны можно использовать майонез (это для любителей данного продукта), а полезнее использовать растительное масло (но это опять же определяется вкусовыми пристрастиями каждого из нас).

В таком салате, приготовленном из самых обычных овощей и фруктов, яблок, например, содержится множество витаминов, прежде всего витамина С («короля витаминов», как его называют). Любая тепловая обработка разрушает его. Поэтому ценность такого салата несомненна.

В настоящее время супермаркеты снабжают нас всевозможными овощами и фруктами в течение всего года. И такой салат круглый год может быть на нашем столе!

Порадуйте себя, своих близких, гостей замечательно вкусным и очень полезным салатом из свежих овощей!