Соус Песто

Если вы решили дать бой таким вредным соусам как майонез и кетчуп, то вы обязательно должны внести в свой арсенал итальянский соус песто, который раскрасит ваш повседневный рацион яркими зелеными красками. Он очень колоритный, ароматный, а самое главное безумно вкусный.

Необходимые продукты:

Зеленый базилик – 350г.

Чеснок – 4 зубчика

Орехи кедровые – 160г.

Масло оливковое – 250мл.

Пармезан – 250г.

Соль

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить соус Песто по оригинальному рецепту, нам понадобится блендер, в котором соус приобретет нужную текстуру или же немного времени и упорства.

2. Первым делом нужно хорошенько промыть листья базилика и меленько нашинковать, после чего для верности растереть зелень в ступке. Чеснок также нужно очистить и продавить его через чеснокодавилку.

3. Кедровые орешки для усиления вкуса можно поджарить без масла на сковороде, а затем просто мелко-мелко их порубить. После этого все ингредиенты перекладываются в соусник и совсем чуть-чуть солятся. Затем нужно понемногу добавлять оливковое масло, а уже в самом конце добавить тертый пармезан.

4. Остается лишь тщательно смешать все составляющие соуса Песто и можно подавать к столу. Соус Песто отлично подходит к чипсам, пасте, рыбе и мясу. С этим соусом привычные блюда начнут удивлять совершенно новыми оттенками вкуса.

5. В случае если у вас есть блендер, то приготовление соуса Песто займет считанные мгновения. Просто закиньте все ингредиенты в блендер и измельчите их в однородное пюре, а потом постепенно добавляйте оливковое масло.

Приготовление соуса Песто в домашних условиях займет у вас на порядок меньше времени и сил чем поход в магазин за майонезом. Да и к тому же все использованные для приготовления ингредиенты не только не нанесут вреда вашему здоровью, а лишь обогатят организм полезными веществами и сохранят вашу фигуру.