Соусы к мясу
Мясные блюда очень популярны. Еще наши далекие предки, даже до становления, как “человек разумный” – питались мясом. За эти многие тысячелетия кулинария развивалась. И придумано множество соусов, которые подчеркивают вкус мясных блюд. О лучших, на мой взгляд, соусах к мясу я и расскажу в этом обзоре.
Вот список лучших соусов для мясных блюд:
— Огуречно-чесночный соус Цацики;
— Соус Бешамель к мясу;
— Соус Песто из базилика к мясу;
— Горчичный соус для мясных блюд.
Голландский соус к мясу. Этот соус из Европейской кухни готовится следующим образом.
— Желтки куриных яиц – 3 шт;
— Масло сливочное – 250 г;
— Перец черный;
— Сок лимонный – 1 столовая ложка;
— Соль.
Растапливаем масло. Желтки отделяем от белков и взбиваем с солью. Добавляем в желтки масло. Добавляем лимонный сок и перчик.
Готовить такой соус надо сразу перед подачей к столу, к мясным блюдам.
Поделитесь в социальных сетях: