Азу рецепт
Азу по-татарски – очень интересное блюдо восточной кухни. В нынешнее время все чаще Азу готовят из говядины или баранины. Не мусульмане готовят его и из свинины… Но, традиционное Азу готовится из молодой конины. Кому-то это покажется диким. И это своего рода каламбур, т.к. только из лошади взрощенной в диких условиях получается настоящая конина и отличное Азу!
Блюда из говядины
Говядина – один из наиболее популярных сортов мяса. Существует множество замечательных рецептов из мяса коровы. Наиболее интересные из них я хочу привести в этом обзоре – блюда из говядины.
Блюда из телятины
Телятина – это одно из наиболее нежных и диетических мяс. 
Она не жирная, содержит мало холестерина. Телятина может быть приготовлена различными способами. По своему хороша телятина маринованная, жаренная, тушеная, запеченная и еще во множестве вариаций и видов.
Сейчас я хочу привести в обзорной форме наиболее вкусные и изысканные блюда из телятины.
Телятина фаршированная
Телятина фаршированная – прекрасное блюдо. Можно фаршировать телячью вырезку различными начинками. Например, мне очень нравится телятина, фаршированная картофелем с луком и грибами.
Бефстроганов из телятины
Бефстроганов из телятины — классическое блюдо русского купечества, я бы даже сказал больше: блюдо-гимн. Этот рецепт не даром назван в честь Строгановых – одной из самых влиятельных купеческих фамилий Сибири. Эти люди знали толк в том как делать бизнес, даже в условиях России. Конечно, умение жить красиво не отнять у наших соотечественников. Уровень блюда, изобретенного сибирскими купцами – лишнее тому подтверждение. Бефстроганов прост, и в тоже время очень вкусное и изысканное блюдо! И готовился классический бефстроганов из телятины.
Шашлык из баранины Рецепт
Шашлык делают из разных видов мяса (да и не только мяса, но и рыбы, и даже овощей…). Однако, шашлык из свинины, телятины, курицы – это все не то. У истоков шашлыка, как блюда, вне всякого сомнения – баранина. Я расскажу вам, как готовить шашлык из баранины, как выбрать мясо, как мариновать бараний шашлык.
Говядина запеченная в фольге в мультиварке
Запекание мяса или рыбы – это очень хорошая практика. На самом деле, это на много полезнее простой жарки. Так что, спешу предложить вам рецепт, как запечь говядину в фольге. Данный рецепт можно исполнить в духовке, а можно в мультиварке.
Бифштекс из говядины рубленный
Бифштекс – классическое блюда из говядины. Сейчас я поведаю вам, как приготовить в домашних условиях рубленный бифштекс. А также, разберемся, какие бывают степени прожаренности бифштексов, об их особенностях, преимуществах и контроле.