Диетические макароны по-флотски
Макароны по-флотски – это очень известное и популярное блюдо, имеющее немало версий, вариаций рецептуры. В любом случае, это довольно простой рецепт и сытное блюдо. Ведь в море, макароны с мясом готовят, чтобы команда была сыта. И, в тоже время, коку не до изысков. В этом рецепте, в его морском варианте, используется тушенка. А раньше, и вовсе, применялась вымоченная солонина… Мы же приготовим наши макароны по-флотски дома. И это будет диетический вариант из свежего мяса. Итак, вашему вниманию еще один рецепт, как приготовить макароны по-флотски в домашних условиях.
Как приготовить лобстера
Многие блюда из морепродуктов считаются деликатесами. И это вполне заслужено. Зачастую, это довольно простые рецепты, без каких-то изысков, но всю деликатесность и ресторанность такими блюдам придает использование редких заморских морепродуктов, например, огромных морских раков, лобстеров. И сегодня мы возьмем, купим живого лобстера, или омара, и приготовим его. Так то! Не знаете, как готовить лобстера? Сейчас мы это поправим.
Заливная рыба кета
Заливная рыба – это отличное блюдо, если его правильно приготовить. Различные заливные, как из мяса, так и из рыбы – это чисто фишки отечественной кухни. Когда предлагаешь иностранцам попробовать блюдо, представляющее собой холодный, застывший мясной или рыбный бульон – то те, как правило, отказываются, зачастую, с трудом скрывая удивление и неприязнь к самой идее. Ну и пусть, невежды… Нам больше достанется. Так что, сегодня я расскажу, как приготовить заливное из кеты. В принципе, на роль основы для данного блюда можно взять любу. красную рыбу. У меня была в этот день кета.
Уральские пельмени. Домашний рецепт
Мой дед с Урала. И в нашей семье традиционным праздничным блюдом являются настоящие самолепленные домашние пельмени. Соответственно, мы называем это блюдо уральские пельмени, как одноименная команда КВН. 
Это действительно кулинарный шедевр, при всей своей простоте. Так что, еще один фото-рецепт домашних пельменей вашему вниманию.
Как варить раков
Вторая половина лета, начало осени – идеальное время, чтобы поесть вареных раков. В это время проще всего купить, достать, поймать живых свежайших раков. Крупненьких раков! Раки готовятся и подаются, конечно же, к пиву. И сегодня я расскажу, как правильно варить раков.
Сырный крем-суп из брокколи
В сегодняшние дни изобилия (уж мы точно не голодаем, как наши предки во времена прошлых смут и воин), народ начинает жиреть. Кто-то не обращает на это внимания. Но, многие стараются бороться, нагружают себя в спорт-залах, сидят на различных диетах. Основу многих хороших диет составляю легкие овощные блюда. И об одном из таких замечательных рецептов я и хочу вам поведать сейчас. Речь пойдет про легкий французский крем-суп из брокколи.
Хашлама
Кто придумал хашламу кавказцы спорят до сих пор. Никто не хочет уступать. Блюдо настолько вкусное, что жители Кавказа (более 50 народностей) приписывают изобретение его себе. Не вторгаясь в спор, продолжающийся не одно столетие, просто приготовим блюдо под названием «Хашлама из баранины». По своей сути это либо жидковатое второе блюдо, либо густой суп. Хашлама не терпит двух вещей — воды и высоких температур. Основные составляющие блюда: мясо, лук, помидоры, специи. На этом можно было бы и закончить, потому что пропорции и добавки дело очень индивидуальное. Но это на Кавказе. В наших условиях сначала надо научиться готовить самую обычную хашламу, чтобы создать некую основу для кулинарного творчества.
Рис с креветками
Сочетание риса с креветками чаще всего встречается в азиатской кухне. Лучше всего его готовят в Тайланде. Тайская кухня немыслима без множества самых разнообразных специй. В наших условиях приходится искать им достойную замену, а то и вовсе отказываться от них. Тем не менее, рис с креветками по-тайски можно приготовить и дома. Правда нужно немного пофантазировать.