Бисквитные пирожные с кремом

Бисквитные пирожные – ммм… Любители сладкого могут душу продать за такое лакомство! Нежное, воздушное тесто бисквита, и еще более нежный крем, с неким привкусом, оттенком, например ромовым или фруктовым. Действительно, сложно устоять. Сейчас я расскажу, как приготовить вкуснейшие бисквитные пирожные с кремом.

Для пирожных нам понадобятся. Бисквитное тесто:

— Мука – 1 стакан;

— Яйца куриные – 3 шт;

— Сахар – 1 стакан;

— Ванилин – на кончике чайной ложки.

Для крема:

— Сметана – 150г;

— Сахар – 2 столовые ложки;

— Густые сливки – 2 столовые ложки.

Готовим бисквитное тесто для пирожных. Нужно отделить белки яиц от желтков. Взбиваем в глубокой емкости белки — получается пена. Добавляем понемногу сахар, продолжая взбивать. Выходит более густая пена. Прибавляем туда же желтки и муку. Все хорошо перемешиваем. Подготовим форму для выпекания бисквита. Простелим в форму бумагу для выпекания, промажем ее сливочным маслом. Выльем туда тесто. Выпекаем бисквит в духовке (180 град – 30 минут).

Когда бисквит остынет, разрезаем его на две равные части – одна послужит низом пирожных – вторая верхом.

Готовим крем для бисквитных пирожных. Сахар следует превратить в пудру. Смешиваем сметану, сахар, сливки и ванилин. Все тщательно взбиваем.

Нижний слой бисквита промазываем толстым слоем крема. Сверху кладем верхний бисквитный корж и также покрываем кремом.

Можно украсить бисквитные пирожные сверху свежими ягодами или кремом. Использовать подкрашенный вареньем или пищевыми красителями крем. При помощи кондитерского шприца или пакета, наносятся узоры в виде цветков, листиков и т.п.

Ставим пирожные на часок-другой в холодильник. Тогда его будет удобно резать.

Вот и готовы наши замечательные бисквитные пирожные с кремом. Это просто умопомрачительное лакомство – убедитесь сами! Но помните, что все хорошо в меру. Каждый знает, как сладкое влияет на фигуру, так что, не теряйте рассудок, даже от таких замечательных пирожных.