Импровизированная домашняя пицца. Как приготовить?

Все любят пиццу. Но, что делать, если приготовление классической пиццы, по каноническому рецепту, кажется замороченным, а купить правильную ресторанную пиццу не представляется возможным? Можно пойти на компромисс и приготовить импровизированную домашнюю пиццу с упрощенным набором ингредиентов и используя предельно простой рецепт. О том, как сделать простую домашнюю пиццу, я и расскажу вам сейчас.

Основной проблемой приготовления классической пиццы является выпекание основы пиццы. Мало кто хочет заниматься тестом, выпечкой, какими бы простыми они не были. Здесь есть два выхода. Первый, более цивилизованный. Во многих магазинах, супермаркетах, можно купить основу для пиццы, готовые коржи. Второй способ – сделать основу для пиццы из пышной круглой булки, лепешки. Основ для пиццы может и не быть в продаже. Но, какие-то пышные булки можно встретить повсеместно. Вот, купив такую булке, и срезав часть пышного верха, можно получить отличную основу для импровизированной пиццы.

Лично я, порой, практикую приготовление такой простой пиццы. Использую при этом разные варианты начинки.

Простая домашняя острая пицца

Для основы пиццы взять или готовые, купленные в магазине коржи, или круглую пышную лепешку, со срезанным верхом.

В качестве основы для начинки я использую кусочек свиного филе, грамм 150, из расчета на одну среднего размера пиццу.

Также, кроме мяса, потребуется:

— Спелые томаты (можно черри);

— Лук репчатый;

— Кетчуп или томатная паста;

— Майонез;

— Красный перец;

— Сыр.

Пока мясо замороженное, его легко можно порезать не небольшие кубики. Мясо можно немного присолить и обильно пересыпать красным перцем. Затем, перемешать в мисочке и подержать минут 30 при комнатной температуре. Так оно оттает окончательно и пропитается солью и перцем.

Нагреем сковородку с небольшим количеством рафинированного растительного масла (подсолнечного или оливкового). В сковороде обжарим мясо до легкой золотистой корочки.

Порежем мелко репчатый лук.

А также, на небольшие кубики нарежем несколько помидоров.

Добавим к обжаренному мясу лук. Когда и тот немного подрумянится – добавляем и помидоры. Все это помешиваем. Пробуем кусочек мяса. Если он показался нам недостаточно острым, то подсыпаем еще красного перца.

Содержимое сковороды помешиваем, добавляем кетчуп или томатную пасту и немного воды. Пробуем. По вкусу немного солим, добавляем сахарного песка по вкусу. Помешиваем, протушиваем, выпариваем лишнюю водичку. Получаем острый томатно-мясной соус – основу начинки для нашей пиццы.

На основание пиццы равномерно наносим слой приготовленного острого соуса. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Накладываем наверх слоя мясной острой начинки.

В принципе, тут можно проявить фантазию. Добавить грибов, жаренных или маринованных, добавить соленый огурчик и т.п.

Сверху насыпаем шапку из тертого твердого сыра. Сверху делаем тонкую майонезную сеточку. Ставим в микроволновку на минут 10-15. Достаем. Даем остыть. Получаем превосходную домашнюю пиццу под пиво.

Простая домашняя пицца с колбасой

Здесь, в качестве основы пиццы служит копченая колбаса. К ней можно добавить и сосиски.

Нарезаем тоненькими кусочками копченую колбасу, сосиски. Тонко нарезаем полукольцами лук и тоненько нарезаем соленый огурец.

На основании пиццы наносим тонкую сеточку из кетчупа. Накладываем слоями колбасу, огурец, лук, тонкие колечки сосисок.

Опять же, делаем шапку из тертого твердого сыра и делаем майонезную сеточку. Опять же, ставим это дело на минут 15 в микроволновку. Как сыр хорошенько поплавится – можно доставать.

Получается превосходная неострая пицца. Очень вкусная и простая закуска к пиву или теплая импровизированная выпечка к чаю.

Так что, если лень вам не чужда, то попробуйте так просто приготовить домашнюю пиццу.