Пирог с творогом

Домашняя выпечка – это всегда радость и праздник у близких. Чем шире будет ваш ассортимент, запас рецептов – тем лучше. Удачный повод пополнить коллекцию рецептов выпечки. Предлагаю вашему вниманию рецепт пирога с творогом.

На пирог Творожник нам пригодятся такие составляющие:

Тесто:

— Мука – 3 столовые ложки;

— Сливочное масло – 300 г;

— Сахар – 1 стакан.

Начинка:

— Творог (средней жирности) – 400 г;

— Яйца – 3шт;

— Сахар – 1 стакан;

— Фрукты или ягоды, в качестве вкусового наполнителя (яблоки, апельсины, бананы, клубника и т.п.) – 200-300г.

Начинаем готовить пирог с творогом. Яйца разбиваем и взбиваем вместе с сахаром. Фрукты измельчит, потереть на терке, размять – одним словом: сделать массу. Творог разминаем, прибавляем к нему яйца и фруктовую массу.

Охлажденное (даже замороженное) сливочное масло трем на терке. В муку кладем масло и сахар. Все делаем быстро, чтобы масло не успело нагреться и расплавиться. Все перемешиваем. Разделяем тесто на две равные части.

В противень для выпекания, устланный пергаментной бумагой, выкладываем одну часть теста разравниваем по всей площади. Кладем начинку, также разравниваем слоем. И сверху накрываем слоем из остатка теста. Нагреем духовку до 180 град. Выпекаем до готовности. Контролируем это протыкая пирог спичкой.

Как видим, можно не только ватрушки делать с творогом, но и вот такой замечательный творожный пирог.