Слоеные рогалики Рецепт

Слоеное тесто имеет множество поклонников. И не удивительно! Легкое, вкусное, не такое уж и сложное в приготовлении. Сейчас я расскажу вам, как приготовить рогалики из слоеного теста. Слоеные рогалики с различными начинками, и не только сладкими – хорошая домашняя выпечка, чтобы порадовать себя и близких.

Для приготовления слоеного теста для рогаликов нам потребуется:

— Сметана средней жирности – 1 столовая ложка;

— Мука – 1.5 столовые ложки;

— Маргарин – 250г;

— Уксус (9%) – 1 столовая ложка;

— Вода – 1 стакан;

— Водка – 1 столовая ложка.

Из сметаны, муки, уксуса, водки и воды месим тесто.

Затем раскатываем его на доске в толщину 1-1.5см. Накрываем чем-то, чтобы не сохло и даем постоять с пол часа. Тесто намазываем маргарином и сворачиваем конвертом (условно разделяем пласт теста на 3 части; одним краем накрываем середину, а другим также накрываем середину поверх первого загиба).

И еще боковые края заворачиваем наверх. В итоге, тесто ставим на пол часа в холодильник. Опять достаем, раскатываем, промазываем маргарином, сворачиваем – и снова в холодильник. И так 5-6 раз.

В результате, раскатываем тесто на тонкий лист, режем, как обычно на сектора, закладываем начинку из мармелада или густого повидла. Сворачиваем рогалики. И выпекаем до готовности!

Отличные слоеные рогалики.