Творожные рогалики Рецепт
Выпечка – это вкусно. Ее любят все. Домашние творожные рогалики – это относительно простой и быстрый рецепт. Так что, при помощи рогаликов на основе творога, можно сообразить сладкой выпечки и порадовать ею своих домочадцев.
Для приготовления творожных рогаликов нам понадобятся следующие составляющие:
— Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
— Маргарин (качественный) – 200г;
— Творог (не слишком жирный) – 400г;
— Яйца куриные – 2шт;
— Сахарный песок (не много, для обсыпки рогаликов перед выпеканием);
— Соль (на кончике чайной ложки);
— Пищевой разрыхлитель – половинка чайной ложки;
— Ванилин (или ванильный сахар) – соответственно ванилина треть чайной ложки – ванильного сахара – ложечку.
Процесс приготовления творожных рогаликов.
Маргарин, который мы перед этим изрядное время держали в холодильнике, мы натираем на крупной бурачной терке.
В миску с мукой сваливаем потертый маргарин. Тщательно перемешиваем их, пока не получится крошка-образная фракция. Теперь настало время добавить другие компоненты. Разбиваем в миску яйца, всыпаем соль, разрыхлитель и ваниль. Опять все хорошо размешиваем. Чтобы творожное тесто для рогаликов получилось равномерным.
Из теста слепливаем шар. Замотаем его в пищевую пленку или фольгу и отправим в холодильник на пол часа.
Достаем тесто для творожных рогаликов. На большой доске или столе, посыпанном тонко мукой, раскатываем тесто в тонкий слой, напоминающий огромный блин. Посыпаем поверхность теста сахарным песком. Теперь приготовим порционные треугольнички для наших творожных рогаликов. Разрезаем лист теста на сектора. Скручиваем трубочки – рогалики.
Смазываем противни сливочным маслом и размещаем на них рогалики.
Выпекаем до готовности. Очень вкусные творожные рогалики.
З.И. Я думаю, что вы обратили внимание, что не было начинки у наших творожных рогаликов. Да, так и есть, это самый простой вариант рецепта рогаликов с творогом, но тоже весьма вкусный. Ничто, тем не менее, не мешает вам применить в качестве начинки различные мармелады, цукаты ягоды, варенье. Главное, чтобы начинка была достаточно сухая или тугая, чтобы не передавала слишком много влаги тесту творожных рогаликов. Так вот.
Поделитесь в социальных сетях: