Творожные рогалики Рецепт

Выпечка – это вкусно. Ее любят все. Домашние творожные рогалики – это относительно простой и быстрый рецепт. Так что, при помощи рогаликов на основе творога, можно сообразить сладкой выпечки и порадовать ею своих домочадцев.

Для приготовления творожных рогаликов нам понадобятся следующие составляющие:

— Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;

— Маргарин (качественный) – 200г;

— Творог (не слишком жирный) – 400г;

— Яйца куриные – 2шт;

— Сахарный песок (не много, для обсыпки рогаликов перед выпеканием);

— Соль (на кончике чайной ложки);

— Пищевой разрыхлитель – половинка чайной ложки;

— Ванилин (или ванильный сахар) – соответственно ванилина треть чайной ложки – ванильного сахара – ложечку.

Процесс приготовления творожных рогаликов.

Маргарин, который мы перед этим изрядное время держали в холодильнике, мы натираем на крупной бурачной терке.

В миску с мукой сваливаем потертый маргарин. Тщательно перемешиваем их, пока не получится крошка-образная фракция. Теперь настало время добавить другие компоненты. Разбиваем в миску яйца, всыпаем соль, разрыхлитель и ваниль. Опять все хорошо размешиваем. Чтобы творожное тесто для рогаликов получилось равномерным.

Из теста слепливаем шар. Замотаем его в пищевую пленку или фольгу и отправим в холодильник на пол часа.

Достаем тесто для творожных рогаликов. На большой доске или столе, посыпанном тонко мукой, раскатываем тесто в тонкий слой, напоминающий огромный блин. Посыпаем поверхность теста сахарным песком. Теперь приготовим порционные треугольнички для наших творожных рогаликов. Разрезаем лист теста на сектора. Скручиваем трубочки – рогалики.

Смазываем противни сливочным маслом и размещаем на них рогалики.

Выпекаем до готовности. Очень вкусные творожные рогалики.

З.И. Я думаю, что вы обратили внимание, что не было начинки у наших творожных рогаликов. Да, так и есть, это самый простой вариант рецепта рогаликов с творогом, но тоже весьма вкусный. Ничто, тем не менее, не мешает вам применить в качестве начинки различные мармелады, цукаты ягоды, варенье. Главное, чтобы начинка была достаточно сухая или тугая, чтобы не передавала слишком много влаги тесту творожных рогаликов. Так вот.