Хворост рецепт

Хочу поделиться очень несложным рецептом хвороста. Это изделие из теста сделать просто, быстро, недорого и при этом получается довольно вкусный хворост.

Существует много рецептов хвороста, я опишу свой, который использовала неоднократно.

Итак, для приготовления хвороста нам понадобятся:

— кефир – 0,5 л

— два яйца

— сода – 0,5 ч. л.

— ванилин – 5 г

— мука пшеничная – 20-24 столовые ложки с небольшой горкой

— рафинированное растительное масло – для жарки

— сахарная пудра – полстакана.

Кефир выливаем в миску, добавляем соду и все хорошо перемешиваем. Разбиваем два яйца, перемешиваем тщательно. Для придания нежного запаха хворосту добавляем ванилин. После добавления каждого компонента следует очень хорошо перемешивать всю массу.

Осталось добавить муку. Смело можно добавлять сразу 20 столовых ложек муки, хорошо перемешать. Тесто не должно быть крутым. Если получится слишком жидким, еще добавляем 3-5 ложек муки и хорошо перемешиваем.

На разделочной доске, присыпанной мукой, начинаем разделывать тесто для хвороста. При необходимости, еще можно подсыпать муки, а руки лучше смазать растительным маслом.

Раскатываем тесто до толщины не более 7мм. С помощью ножа делаю полоски из теста шириной до 2 см, разрезаю их под углом на небольшие полосочки и закручиваю пальцами, делая вращательные движения в разные стороны – получаются своеобразные завитушки. Можно делать хворост с помощью формочек, но я максимально упростила процесс приготовления хвороста – обхожусь без формочек.

Теперь необходимо накалить в сковороде растительное (рафинированное) масло. В нем будем жарить хворост. Делать это надо быстро, доводя цвет хвороста до красивого янтарного, золотистого цвета. Жарим хворост с одной стороны, а затем переворачиваем его на другую сторону.

Готовый хворост помещаем на бумажные салфетки для удаления избыточного жира. Теперь остается присыпать хворост сахаром, но лучше — сахарной пудрой.

Вот, пожалуй, и все.

С чаем, кофе хворост очень вкусно отведать.

Попробуйте хворост по поему рецепту!