Брускетта Рецепт

Брускетта – это классическое итальянское блюдо-закуска. Сам по себе рецепт приготовления брускетки прост, и ингредиенты для приготовления есть почти в каждом холодильнике. Но, не смотря на это брускетта очень вкусное блюдо. Итак Вашему вниманию предлагается рецепт — брускетта с помидорами.

Для приготовления блюда брускетта с помидорами, Вам понадобится:

— белый хлеб – 4 кусочка,

— помидор – 3 шт,

— листья базилика– 100 г,

— чеснок – 1 зубок,

— масло оливковое,

— соль,

— перец,

— бальзамик.

Кусочки белого хлеба поджариваем в тостере до образования золотистой корочки. Тем временем чистим чеснок. Еще горячие кусочки хлеба натираем зубком чеснока. Затем вымытые помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожицу, удаляем плодоножку. Готовые помидоры режем на мелкие кусочки и кладем их в миску. В миску к порубленным помидорам добавляем измельченный базилик. После этого добавляем соль, перец, бальзамико и оливковое масло.

Совет. Чтобы брускетта с помидорами получились более ароматными пикантными, для рецепта приготовьте специальное оливковое масло. Для этого возьмите бутылочку с оливковым маслом объемом 500 мл, положите в нее 2-3 острых перчика, 2-3 веточки розмарина, ½ ч. л семян кинзы. Таким образом, оливковое масло должно настаиваться около двух дней. После чего его смело можно использовать для приготовления брускетты и заправки различных овощных салатов.

Все тщательно перемешиваем. Эту помидорную смесь раскладываем на еще теплые тосты, украшаем зелеными листьями базилика и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!