Домашние чипсы

Как сделать домашние чипсы? Этот вопрос волнует не малое количество наших людей. Не смотря на обилие чипсов в продаже, все знают, что их состав очень далек от пользы; там намешано черт знает каких крахмалов и вкусовых добавок. Многие хотят, если и употреблять такую закуску к пиву, как чипсы – то только сделанные самостоятельно, только из натур продукта. Я научу вас, как сделать чипсы в домашних условиях.

Скажу сразу, что составляющие для чипсов очень простые, я бы сказал – элементарные. А готовить домашние чипсы можно на плите в масле, либо же просто — в микроволновке.

Состав чипсов:

— Картошка средних размеров;

— Приправы (паприка, сухой чеснок, сушеная зелень, сыр);

— Соль.

Итак, начинаем разбираться, как готовятся чипсы. Картошку чистим, промываем. Самый основной этап – это очень тоненько порезать картошку. Для этого используют, либо тонкий острый нож и “глаз-алмаз”, либо – специальные овощерезки.

В сите нарезанную картошку необходимо промыть, под струей холодной воды. Таким образом мы удалим излишний крахмал из чипсов.

В тарелке притрушиваем картофельные пластинки солью и приправами, натуральными добавками.

В микроволновку стелим пергаментную бумагу для выпекания и раскладываем чипсы на ней. Ставим мощный режим в микроволновке. Жарим 3 минуты. Смотрим, если не подрумянились – еще 1-2 минуты.

Готовые чипсы следует выложить на бумагу. И лишь, когда они полностью остынут – можно на тарелки и к пиву.

Если готовим чипсы на плите в масле, то делаем это следующим образом. В кастрюлю наливаем со стакан рафинированного подсолнечного масла. Тут надо предварительно слегка просушить картошку, разложив ее на полотенца или ткань.

В кипящее масло вбрасываем картошку по-немногу. Когда чипсы получают золотистый оттенок (важно не пережарить!!!) – вынимаем шумовкой. Также размещаем их на ткани, и после остывания – можем употреблять. Чтобы не переводить зря масло – советую делать много чипсов сразу и на несколько раз. А если нет в планах устраивать чипсовый марафон – тогда логичнее готовить чипсы в микроволновке.

Получилась отличная домашняя закуска к пиву – самодельные чипсы. Как видим, все предельно просто.