Рыбные палочки

Если у вас намечается праздничное застолье с пивом, обязательно приготовьте рыбные палочки. Ведь именно рыба является прекрасным дополнением к пиву. Кроме того, приготовленные своими руками рыбные палочки намного вкуснее магазинных полуфабрикатов.

Чтобы приготовить рыбные палочки, возьмите:

— Белая рыба, филе (треска, минтай, тилапия) – 500 г;

— Яйца – 2 шт;

— Лимонный сок – ½ ч. л;

— Масло подсолнечное;

— Панировочные сухари – 100 г;

— Соль;

— Белый молотый перец.

Итак, сейчас мы расскажем, как готовить рыбные палочки, к пиву. Для начала, промываем и обсушиваем рыбное филе. Нарезаем филе длинными полосочками. Далее солим и перчим рыбные полоски. Затем сбрызгиваем рыбу лимонным соком. В таком виде оставляем рыбу мариноваться 10 минут. Тем временем берем миску и в ней взбиваем яйца с солью. После этого, берем рыбу и по кусочку обмакиваем в яичной смеси и обваливаем в сухарях. Ставим сковороду на огонь, ввиваем в нее растительное масло. Еще раз обмакиваем рыбные кусочки в яйце и обкатываем в панировочных сухарях. Выкладываем рыбные палочки на сковороду и обжариваем со всех сторон, до образования золотистой корочки. Очень аппетитно смотрится!

Готовые рыбные палочки выкладываем на решетку или бумажное полотенце, чтобы вытекло лишнее растительное масло. Вот и все рыбные палочки готовы. В качестве гарнира, к рыбным палочкам прекрасно подойдет картофельное пюре, рис отварной или свежие овощи.

Также можно приготовить такой вкусный соус к рыбным палочкам. Для этого смешайте цедру лимона, майонез и рубленую зелень петрушки. Соус к рыбным палочкам подается в отдельной посудине.

Приятного всем аппетита!