Салат Селедка под шубой Рецепт

Селедка под шубой – прекрасная закуска, любимая многими. Она очень популярна, несложна в приготовлении и необычайно вкусна. Хочу поделиться свом рецептом закуски — селедка под шубой.

Для приготовления этой закуски необходимы:

— одна крупная соленая селедка

— одна крупная луковица

— три-четыре средние картофелины

— две-три морковки

— одна – две штуки красной свеклы

— две-три столовые ложки разбавленного водой уксуса

— майонез – по вкусу

— растительное рафинированное масло – 3-4 столовые ложки.

Итак, приступаем к приготовлению закуски – селедка под шубой.

Отвариваем картофель, морковь, свеклу. Сельдь очищаем, снимаем шкурку, отрезаем голову, удаляем внутренности. Удаляем все кости, получаем филе селедки. Теперь надо порезать сельдь небольшими кусочками, не более 1 см.

Да, забыла. Начинать все же следует с подготовки лука. Его нарезаем на маленькие кусочки и оставляем, маринуем в растворе уксуса на 15-20 минут. Слегка замаринованный лук придает особый вкус нашей закуске.

Порезав сельдь на маленькие кусочки, выкладываем его на блюдо. Затем сверху помещаем замаринованный лук. Если майонез густой, я его развожу рафинированным растительным маслом и намазываю им лук, уложенный на сельдь.

Теперь картофель режу мелко, можно и на крупной терке потереть. Сверху картошку намазываем майонезом. Морковь трем на крупной терке, укладываем ее на картофель, покрытый майонезом, а сверху моркови – помещаю тертую на крупную терку свеклу.

Остается сверху все тщательно покрыть майонезом. Теперь надо постоять закуске пару часов.

Попробуйте закуску – селедка под шубой – по моему рецепту, всем моим друзьям она очень нравится!