Селедка в масле с луком под водку
“Русская водка, черный хлеб, селедка”. Не будем сейчас говорить про бой пьянству. Так получается, что мы народ пьющий. Важно знать меру и хорошо закусывать. 
Селедка – одна из лучших простых закусок под водку. Но, можно такую селедочку и просто есть с горячим пюре – отменное сочетание!
Что нам надо, чтобы приготовить эту отменную закуску из селедки:
— Цельная соленая селедка;
— Две средние луковицы;
— Подсолнечное масло (я предпочитаю нерафинированное).
Селедке отрезаем голову, достаем внутренности. Если есть икра или молоки – замечательно, их тоже используем. Селедку режем на кусочки. Можно сразу удалить фрагменты позвонка и боковые кости. Лук режем полукольцами. В банку (750мл). В банку укладываем селедку вперемежку с луком и заливаем маслом. Так даем постоять селедке часов 8-10.
Если торопимся (трубы горят ), можно сделать по-быстрому, выкладываем на тарелку, сверху лук и поливаем немного маслом.
Как я уже сказал, приготовленная таким образом селедка хороша не только, как закуска к водке, но и для обыденного обеда-ужина, с картофельным пюре.
Поделитесь в социальных сетях: