Закуска к пиву из сыра моцарелла

Пока не прилетела куча гнилых помидоров, оговорюсь, что не только санкционный сыр моцарелла пригоден для приготовления данной замечательной закуски под пиво, но и многочисленные его аналоги. Так что, россияне, если читают данный рецепт пока санкции еще не сняты – ищите аналоги. Жители иных русскоговорящих стран, покупайте оригинальную итальянскую моцареллу, если она есть в магазинах вашего города и она вам по карману. Нет, то опять же, ищите аналоги. В любом случае, перейдем к рецепту закуски из моцареллы.

Моцарелла, это весьма оригинальный молодо сыр. Достанем же его из пакетика, в котором он находится вместе с некоторым количеством жидкости, сырного рассола, если хотите.

Вытащим колобок из моцареллы на дощечку.

Возьмем два куриных яйца и разобьем их в тарелку.

Яйца взбиваем вилкой или венчиком.

Также, кроме моцареллы и яиц нам понадобятся панировочные сухари, мука.

Моцареллу нарезаем сначала полосками.

А затем, кубиками.

Кусочки, кубики моцареллы, или иного подобного сыра, мы обваливаем в муке.

Мука отберет лишнюю жидкость, влагу. Кусочки сыра перестанут слипаться между собой. Это нам и требуется для дальнейшего приготовления закуски.

Затем, окунаем кусочки сыра во взбитое яйцо и сразу обваливаем в панировочных сухарях.

На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем там кусочки моцареллы в панировке.

Так обжариваем кусочки панированного сыра со всех сторон, помешивая, на протяжении минут трех…

Вытаскиваем готовую закуску из моцареллы к пиву.

Открываем холодное пенное и наслаждаемся!